8 dicas para criar uma experiência de degustação de vinhos em casa

A degustação de vinhos em casa é um dos rituais mais prazerosos para aqueles que são amantes desse tipo de bebida.

É uma oportunidade incrível de apreciar a riqueza dos vinhos brasileiros, além de descobrir títulos de regiões estrangeiras conhecidas pela qualidade. A degustação de vinhos em casa oferece ainda a possibilidade de explorar diferentes sabores e aromas. Igualmente, permite compartilhar momentos com amigos e familiares. 

Neste artigo, vamos explorar oito dicas essenciais para planejar e executar uma experiência de degustação de vinhos verdadeiramente memorável.

Planejamento: a experiência começa aqui

Você ainda não tem muita expertise com a degustação de vinhos em casa? Então chegou ao post certo. Reunimos aqui o passo a passo para você organizar uma experiência muito agradável.

1. Determine um tema para a degustação

Uma ideia muito bacana para começar a planejar a sua degustação de vinhos em casa é escolher um tema. Isso ajudará a direcionar as suas escolhas de vinhos e, consequentemente, dos alimentos que harmonizam com eles. Assim, tornará a sua experiência muito interessante e mais completa.

Você pode optar por um tema baseado na uva, na região, na safra ou até mesmo em um país específico. Por exemplo, em uma degustação de vinhos nacionais, explore os diversos territórios brasileiros. Nesse sentido, escolha os pratos típicos dessas regiões para fazer a harmonização perfeita.

Leia também:

Harmonização de vinhos: combinações perfeitas para as suas refeições

2. Defina o orçamento e o número de garrafas de vinhos

Antes de começar a selecionar os vinhos, é importante estabelecer um orçamento para a sua degustação em casa. Afinal, comprar títulos sem planejamento pode gerar gastos excessivos, que não estavam previstos nas suas finanças. Já com a definição do orçamento, sem nenhuma frustração, adquira bons vinhos que se adequam ao seu bolso.

E em relação ao número de garrafas necessárias para a degustação? Isso vai depender da quantidade de pessoas que vão consumir as bebidas junto com você. Mas é importante considerar que, em média, uma pessoa bebe cerca de 400 ml de vinho em uma noite. 

3. Escolha o tipo de degustação que você vai elaborar

Existem diferentes tipos de degustações, cada uma com o seu próprio estilo e objetivo. Vejamos algumas opções.

Vertical

Envolve degustar diferentes safras do mesmo vinho, permitindo observar como ele evolui com o tempo.

Horizontal

Inclui vinhos da mesma safra, mas de diferentes produtores, destacando as diferenças entre as vinícolas.

Comparativa

Compara vinhos de uma mesma região ou uva, destacando as nuances entre eles.

Temática

Concentra-se em um tema específico, como vinhos orgânicos, de altitude ou envelhecidos em barris de carvalho.

A escolha do tipo de degustação dependerá do seu objetivo ou dos vinhos disponíveis. Independentemente do tipo escolhido, certifique-se de que os vinhos selecionados estejam alinhados com o tema proposto. Dessa forma, garanta uma experiência rica em sabor e informações.

4. Escolha o local ideal

Preparar o local onde você realizará a degustação de vinhos é crucial para criar a atmosfera certa. Portanto, escolha um espaço tranquilo, bem iluminado e arejado.

Outra opção é organizar a degustação ao ar livre, em um jardim ou um terraço, para aproveitar o ambiente externo relaxante.

Para dar um toque ainda mais especial à sua degustação, crie uma decoração que reflita o tema. Por exemplo, se estiver explorando vinhos regionais do sul do Brasil, decore o ambiente com elementos que remetam a essa região – como fotos da paisagem local ou objetos típicos. 

5. Lembre-se dos materiais necessários

Certifique-se de ter todos os materiais necessários à mão. Isso inclui:

• taças adequadas para a degustação;
• decantadores;
• abridores de vinho;
• fichas de degustação;
• e água para limpar o paladar entre os vinhos. 

Atente à apresentação e à organização dos materiais à vista de todos os envolvidos. Esse cuidado contribui para que a experiência seja mais rica e flua bem. 

6. Dê atenção aos acompanhamentos e à harmonização

A seleção de acompanhamentos é fundamental para realçar os sabores dos vinhos. Sirva queijos, pães, azeites e frutas que harmonizem com os vinhos escolhidos. A harmonização correta transforma uma degustação em uma experiência gastronômica única.

Para uma degustação de vinhos regionais, considere incluir os pratos típicos da região para complementar a experiência. Por exemplo, se estiver explorando vinhos da região de Minas Gerais, que tal servir um pão de queijo quentinho para acompanhar?

7. Sequência de degustação de vinhos

Definir a sequência de degustação é fundamental para apreciar os vinhos da melhor forma. Comece com os vinhos mais leves e termine com os mais encorpados. Geralmente, a ordem é branco, rosé, tinto leve e, por fim, tinto encorpado. Isso possibilita que os sabores se desenvolvam gradualmente.

Explique aos seus convidados a importância dessa sequência, destacando como ela oportuniza a apreciação plena de cada vinho. Encoraje-os a observar a evolução das características sensoriais à medida que avançam na degustação.

Leia também: 

7 dicas para escolher o vinho perfeito para cada ocasião

8. Passe algumas orientações aos seus convidados

Para que todos aproveitem ao máximo a degustação de vinhos em casa, é importante fornecer algumas orientações simples aos convidados. Dê dicas sobre como observar a cor, o aroma e o sabor de cada vinho. Também é essencial lembrá-los de beber com moderação.

Além disso, encoraje os seus convidados a compartilhar impressões sobre cada vinho. Isso enriquecerá a experiência, permitindo que todos aprendam uns com os outros e descubram suas preferências pessoais.

Criar uma degustação de vinhos em casa envolve planejamento cuidadoso e atenção aos detalhes. Escolher um tema, definir o orçamento, selecionar os vinhos apropriados e criar um ambiente agradável – esses são passos importantes para oferecer uma experiência agradável a todos. 

Com as nossas dicas, explore vinhos regionais e vinhos brasileiros em grande estilo na sua próxima degustação em casa. Acompanhe o nosso blog para mais dicas.