7 dicas para melhorar a experiência do cliente na seção de vinhos no supermercado

O consumo de vinhos no Brasil está em ascensão, mas ainda é bastante tímido em relação aos países europeus. Para você ter uma ideia, vejamos os dados da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS):
O consumo médio per capita de vinhos aqui no país é de cerca de 2 litros por ano.
Enquanto isso, em Portugal, a média per capita é de 51,9 litros. Na França e na Itália, é de 46,9 litros.

Por isso, a seção de vinhos no supermercado é um espaço que merece muita atenção. Nele, você melhora a experiência do cliente e, consequentemente, aumenta o ticket médio investido nesse tipo de bebida. 

Neste artigo, vamos explorar sete dicas para aprimorar a experiência do cliente na seção de vinhos. Saiba como expor os vinhos, manter a qualidade e proporcionar um atendimento excepcional.

O que é uma adega de vinhos?

Uma adega de vinhos é um espaço dedicado à exposição e à venda dessas bebidas. Trata-se do lugar onde os clientes podem explorar diferentes rótulos, variedades e regiões vinícolas. 

Logo, a seção de vinhos no supermercado deve seguir o padrão de uma adega bem organizada e atrativa. Isso é um grande diferencial para o seu negócio, tornando-o um destino para os amantes do vinho.

Qual é a importância da adega para a conservação dos vinhos?

Uma adega bem projetada é fundamental não só para a organização das garrafas, mas também para a preservação da qualidade. Afinal, a conservação adequada dos vinhos mantém o sabor e os aromas adequados para consumo. 

A adega tem o objetivo de controlar a temperatura e a umidade do local onde estão armazenados os vinhos. Esses são fatores críticos para que eles envelheçam corretamente (se for o caso) ou preservem seu frescor. 

A temperatura ideal para o armazenamento de vinhos varia entre 14° C e 16° C. Enquanto isso, a umidade deve ser mantida em torno de 70%. Esses cuidados evitam que as rolhas ressequem e que o vinho seja afetado por variações de temperatura.

Então, é de extrema importância que a seção de vinhos no supermercado siga também essas mesmas orientações. 

Dicas para entregar uma experiência de excelência na seção de vinhos no supermercado

1 – Iluminação adequada 

A iluminação desempenha um papel crucial na experiência do cliente na seção de vinhos no supermercado. Além disso, interfere ainda na qualidade do produto. Desse modo, é necessário evitar luzes muito intensas, que possam danificar os vinhos. 

O ideal é que você opte por uma iluminação suave. Realce a beleza das garrafas e, ao mesmo tempo, permita aos clientes ler os rótulos com facilidade. Considere a utilização de luzes LED, que emitem menos calor e contribuem para manter a temperatura da seção estável.

2 – Cuidados com a temperatura e a umidade

Mantenha a temperatura e a umidade da seção de vinhos no supermercado dentro dos parâmetros ideais para a conservação. Esse tipo de bebida não deve ser exposto a variações bruscas de temperatura para não afetar negativamente seu sabor.

Além do mais, a umidade excessiva ou escassa pode danificar as rolhas das garrafas, comprometendo a qualidade. Então, é importante investir em sistemas de controle de temperatura e umidade para garantir a estabilidade desses fatores.

3 – Fique atento ao posicionamento das garrafas

Organize as garrafas de forma lógica e acessível na seção de vinhos no supermercado. Agrupe-as por tipo (tinto, branco, espumante), região ou faixa de preço. Isso facilitará a busca dos clientes e os ajudará a encontrar exatamente o que desejam. 

Posicione as garrafas de forma que os rótulos estejam visíveis, permitindo que os clientes leiam as informações sobre cada vinho.

Leia também:

Inovação: tags interativas permitem acesso a conteúdos sobre vinho.

4 – Exponha acessórios ao lado dos vinhos

Para aumentar o ticket-médio investido nesse segmento, você deve posicionar acessórios como saca-rolhas, taças e decantadores próximos às garrafas de vinhos. Isso torna a experiência de compra mais conveniente para os clientes e incentiva compras adicionais. 

Para elevar a experiência, disponibilize informações sobre o uso correto desses acessórios, como dicas para aerar o vinho adequadamente. 

5 – Invista em vinhos de qualidade

Reúna em sua seção de vinhos no supermercado uma seleção variada de rótulos, que inclua títulos reconhecidos pela qualidade. Clientes apreciam ter opções, desde vinhos acessíveis para o dia a dia a rótulos premium para ocasiões especiais. 

Por isso, mantenha-se atualizado sobre as tendências do mercado de vinhos. Busque parcerias com produtores internacionais e nacionais para garantir uma oferta diversificada.

6 – Treine sua equipe

Não é muito comum encontrar um profissional treinado para falar desse tipo de bebida na seção de vinhos no supermercado. Por isso, investir numa equipe treinada para isso é um grande diferencial dos seus concorrentes.

Afinal, colaboradores capacitados respondem às dúvidas dos consumidores e fazem sugestões que incrementam o ticket-médio. Além disso, também ajudam a fidelizar clientes.  

7 – Aposte na experiência do cliente para aumentar as vendas de vinhos

Promova eventos especiais, degustações ou parcerias com produtores locais para enriquecer a experiência do cliente na seção de vinhos no supermercado. Isso não apenas atrairá mais pessoas, mas também incentivará as vendas e a fidelização.

Você pode organizar degustações temáticas, como “vinhos da região X” ou “harmonização de vinhos e queijos”. Assim, proporcione experiências memoráveis aos consumidores.

Atendimento: a chave para a experiência dos seus clientes com vinhos

Investir na qualidade do atendimento é crucial para seu negócio ter sucesso. Logo, seus colaboradores devem sempre estar disponíveis para:

• auxiliar os clientes;
• oferecer recomendações;
• e compartilhar seu conhecimento sobre vinhos com muita cortesia e simpatia. 

Incentive a equipe a criar um relacionamento próximo com os clientes. Os colaboradores devem se lembrar das preferências e sugerir novos vinhos com base nelas.

Melhorar a experiência do cliente na seção de vinhos do supermercado é uma estratégia inteligente. Sem dúvida, ela vai ampliar o ticket médio das vendas de vinhos. Aposte em uma adega bem projetada, iluminação adequada, cuidados com temperatura e umidade e posicionamento estratégico das garrafas. Com isso, você verá suas vendas aumentarem progressivamente.

Quer transformar a seção de vinhos no seu supermercado em um destino para os amantes da bebida? Entre em contato conosco para obter orientações e sugestões sobre como aprimorar o layout de adega e a exposição de vinhos. Nossa equipe de especialistas está à disposição para ajudar a tornar sua seção de vinhos um sucesso.